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版主: cenderella
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爽食寿司卷——剩米饭的华丽转身(转载)

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发表于 2012-8-13 15:34:10 |显示全部楼层
本帖最后由 fly8686 于 2012-12-25 11:01 编辑



      需要的食材有:



      熟米饭适量,寿司紫菜适量,香肠适量,肉松适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,沙拉酱适量,寿司醋适量,好吧,任何食材都是适量就好。。。。。。

p_201012041221305.jpg

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发表于 2012-8-13 15:34:43 |显示全部楼层
准备材料;将熟米饭稍降温到温热状态;饭要烧得比较硬一些。
m_201012041222053.jpg
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发表于 2012-8-13 15:35:08 |显示全部楼层
如果没有寿司醋,可以自己调兑,将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐,调匀。此比例可根据自己口味调整;寿司醋与饭的比例大约是1:6。
m_201012041222313.jpg
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发表于 2012-8-13 15:35:41 |显示全部楼层
将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。
m_201012041222488.jpg
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发表于 2012-8-13 15:36:09 |显示全部楼层
本帖最后由 fly8686 于 2012-11-14 11:22 编辑

再加上鸡蛋、胡萝卜、香肠。
m_201012041223393.jpg
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发表于 2012-8-13 15:36:55 |显示全部楼层
顺势用竹帘将紫菜卷起;卷起后,用手紧握一分钟后打开。
m_201012041223515.jpg
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发表于 2012-8-13 15:37:24 |显示全部楼层
刀上沾水将寿司卷切开即可。
m_201012041224261.jpg
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发表于 2012-8-13 15:37:36 |显示全部楼层
经验不丰富的话,米饭和馅料不可贪多,否则可能会因为技术不熟练卷不起来,哈哈比如我,所以馅料没敢放太多;

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发表于 2012-8-13 15:37:59 |显示全部楼层
切的时候一定要找把快刀,否则寿司就毁容了;我的方法是把刀放在火上烧一下,就很好切了;

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发表于 2012-8-13 15:38:05 |显示全部楼层
馅料根据喜好随意搭配;
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发表于 2012-8-13 15:38:45 |显示全部楼层
图有点小,大家就将就着看吧
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