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版主: cenderella
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安全健康吃火锅方法

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发表于 2013-12-20 15:10:39 |显示全部楼层
本帖最后由 cenderella 于 2013-12-24 16:44 编辑

    热腾腾的火锅季节又来临了,火锅有好多种类:如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。
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    只要材料清洁,保存适当,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,这样就可以吃得安全又健康。
吃火锅时,应注意以下五项:
    1、调味料如辣椒酱等对于肠胃刺激大,有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料代替;
    2、吃火锅时注意肉类与蔬菜类的均衡,记得吃完火锅后吃些水果均衡营养。
    3、火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子等含有高量的油脂,有糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意;
    4、火锅汤中含有大量嘌呤,有痛风的病人不要喝。 吃得太多当心痛风复发;
    5、火锅汤中含钠离子、钾离子多,有肾脏病、高血压的人要小心;
    另外,建议在吃火锅时,可以多吃些菌菇,不单可以使汤味鲜美,而且菌菇可以提高人体免疫力,预防疾病。


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