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今天喝碗腊八粥

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发表于 2014-1-8 14:21:39 |显示全部楼层
本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:24 编辑

今天是农历腊月初八,我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。俗话说“过了腊八就是年”,今天喝碗腊八粥,我们就要过年啦!旅游、串门、宅在家,今年春节你打算如何过一个快乐年?顺便说说你的新年愿望吧! 

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发表于 2014-1-8 14:26:12 |显示全部楼层
天天好心情 发表于 2014-1-8 14:21 本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:24 编辑 今天是农历腊月初八,我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。 ...
汉族传统节日。腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。俗话说腊七腊八,冻掉下巴,在这一天喝上一碗香甜可口的腊八粥,预示着来年的日子平平安安、红红火火。
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发表于 2014-1-8 14:26:32 |显示全部楼层
本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:30 编辑

【各地腊八食俗】“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。”在你的家乡,过腊八节有哪些食俗呢?
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发表于 2014-1-8 14:27:10 |显示全部楼层
天天好心情 发表于 2014-1-8 14:21 本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:24 编辑 今天是农历腊月初八,我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。 ...
【腊八节喝粥养生秘方】农历十二月初八,民俗谓之腊八,是春节前的第一个节令,此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久了。腊八粥由大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等熬煮而成,易于被人体吸收,老少皆宜,所以它可以作为日常美食。
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发表于 2014-1-8 14:30:16 |显示全部楼层
今天是腊月初八,俗称“腊八“。要熬腊八粥,泡腊八蒜,小海今早可是喝了腊八粥啦 不知道你喝了没呢?海粉们,请用手机拍下你的腊八粥,发个微博,让海粉们来看看谁的腊八粥看起来最好喝呢
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发表于 2014-1-8 14:31:13 |显示全部楼层
本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:33 编辑

腊八节,俗称“腊八”。


汉族传统节日,民间流传着吃“腊八粥”,泡腊八蒜(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南等地,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。 自先上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,后随佛教盛行,佛祖成道日与腊日融合,在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。
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发表于 2014-1-8 14:31:37 |显示全部楼层
本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:33 编辑

天天好心情 发表于 2014-1-8 14:21 本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:24 编辑 今天是农历腊月初八,我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。 ...
节日释义


腊八粥 “腊”的含义有三: 一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载); 二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”; 三曰“腊者,逐疫迎春”。 腊八节因腊日而来,是农历腊月最重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。
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本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:33 编辑

天天好心情 发表于 2014-1-8 14:21 本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:24 编辑 今天是农历腊月初八,我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。 ...
节日起源  

腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊,原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。 后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝开始才固定在腊月初八。[2] 《说文》载:“冬至后三戌日腊祭百神。”可见,冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入,腊日改在十二月初八,自此相沿成俗
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本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:34 编辑

天天好心情 发表于 2014-1-8 14:21 本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:24 编辑 今天是农历腊月初八,我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。 ...
节日习俗

  祭祀 应劭《风俗通》云:“《礼传》:腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其祖也。或曰:腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”其起源甚早,《礼记·郊特牲》记载:“伊耆氏始为蜡。蜡也者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说:“炎帝神农氏以其初为田事,故为蜡祭,以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”, 殷曰“清祀”,周曰“大蜡”,汉代改为“腊”。 祭祀的对象凡八:先啬神神农 、司啬神后稷 、农神田官之神 、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人 、猫虎神、坊神堤防 、水庸神水沟 、昆虫神。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日,南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。相传释伽牟尼成佛之前,绝欲苦行,饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果,用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思,终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”,诵经纪念,相沿成节。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥,并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕,忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉,采购年货,“年”的气氛逐渐浓厚
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天天好心情 发表于 2014-1-8 14:21 本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:24 编辑 今天是农历腊月初八,我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。 ...
腊八粥 

腊八粥 叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其"年年有余”的意义。 腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。[3]
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天天好心情 发表于 2014-1-8 14:21 本帖最后由 天天好心情 于 2014-1-8 14:24 编辑 今天是农历腊月初八,我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。 ...
腊八蒜 

泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。


 吃冰  

腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八豆腐

  “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八面 我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
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