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版主: cenderella
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吃白菜的季节到了, 但是这三种白菜可不能多吃

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发表于 2017-12-16 17:46:04 |显示全部楼层
吃白菜的季节到了,但是这三种白菜不能多吃,吃多了中毒甚至致癌其实,在冬天经历霜冻后更加好吃的食物有很多,个人只是觉得大白菜是我们每个人都熟知的,也是最平民的蔬菜了,只有最亲民、最简单、最常见,才是最亲切的。经常吃白菜能有效提高我们人体的抵抗力,起到非常好的预防感冒和消除疲劳的功效。白菜中丰富的粗纤维,能促进肠壁蠕动,可预防和治疗便秘。能助消化。白菜中的钾能将盐分排出体外,有利尿作用;煮熟的白菜有利于消化,适合胃肠不好者食用。
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但是大白菜虽好,却有三类白菜不能多吃,吃多了会影响健康,轻则中毒,重则致癌,所以喜欢吃白菜的朋友一定要引起重视哦
第一种:腐烂的大白菜
因为白菜汁液比较丰富,而腐烂的白菜很快就会随着白菜本身的汁液流变整个植株;
第二种:没腌透而半生半熟的白菜
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所有饮食,水、肉、蔬菜、水果……都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐,现在的科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺,而后者是一种致癌物。未腌透的咸菜酸菜和烂白菜确实可能含有较高的亚硝酸盐,可能导致食物中毒。
第三种:受冻的白菜
白菜被冻了之后会含有一定量的亚硝酸盐和硝酸盐,我们都知道亚硝酸盐有毒性,冻白菜化冻之后,其中的硝酸盐在还原菌的作用下被还原为亚硝酸盐,使毒性增大,如果我们吃了大量的冻白菜,就容易出现中毒现象,如头痛、头晕、恶心、呕吐、四肢无力、心慌气短、腹痛、腹泻等一系列症状如果想吃冻白菜,一定要将冻白菜加热,破坏掉亚硝酸盐,这样再吃就比较安全了。
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另外白菜搭配牛肉是冬天最好的止咳良药可以多吃哦
白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

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